Vannak évek, amikor gyorsan bekap valamit az ember, legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról. És vannak évek, amikor az ember lánya, fia rájön, hogy ha teheti, igyekszik odafigyelni, hogy mit eszik, hogyan (és kivel). További évekről egyelőre nem tudok beszámolni, de úgy gondolom, hogy a minőség egyre fontosabb lesz.

Rövid összefoglaló arról, hogy mit lehet enni reggelire, vacsorára, ha egy kicsit odafigyelünk:

• saját készítésű müzli: tetszőlegesen összeállítható gabonapelyhekből, aszalt gyümölcsökből, olajos magvakból (a joghurtnak sem kell méregdrágának lennie, próbáljuk megtalálni a nekünk ízletest),
• piritós saját lekvárokkal - legyünk kreatívak így nyáron, és tegyünk el mindenféle ízesítésű lekvárt (szegfűszegeset, fahéjasat, furmintosat, levendulásat, bazsalikomosat, kakukkfüveset stb.),
• tavaly ősszel eltett padlizsánkrémes szendvics (majonézzel még finomabb),
• fűszervajjal megkent szendvics, piritós,
• sajtfélék,
• együnk sok idényzöldséget - retekféléket, újhagymát, paradicsomot, paprikát.
• természetesen jöhet a meleg kakaó vagy tej egy finom zsemle, kenyér mellett,
• és sajnos nem tudok lemondani a felvágottas szendvicsről sem, de alaposan megnézem a kínálatot és a tartalmat.

Azt hiszem, a hangsúly az idényjellegen, a saját készítésűn, termesztett (vagy ismert eredetűn) és a tartalmon van. És fontosnak tartom még megjegyezni, hogy a lecke nincs feladva - mert régesrégen ez nem választható, nem trendi, nem a "természetes eredetű" volt, hanem ez volt a kiindulási pont, mindenki így étkezett. Az alap. Igen, ez az, azt hiszem, ezt kerestem...

Üzenet Husukának, Énszilvikémnek, Csicsukának, Szilvi anyukának és minden kertszeretőnek. Mert lett kert, lettek gyermekeik és tudják, hogy egy ilyen helyre jó hazamenni...

Röviden megpróbálom összefoglalni e szösszenetben, hogy amióta igazi családi ház-lakó és faluban élő lettem, milyen lépéseket tettem meg.

Ezt a tekintetet ismerem...

Ki törődik velem?

Valami új kezdete.

Dönts okosan... és vágj bele!

Jobban, okosabban.

Ellenállhatatlan ajánlat!

Mert megérdemlem.

Jár nekem. Az élmények hódolóinak...

Jó döntés!

100 %-ban természetes eredetű összetevőkből.

Gyümölcsös jó reggelt!

Mindig bejön.

A jóból sosem elég.

Életed része.

A tájékoztatás nem teljeskörű.

A kockázatokról és mellékhatásokról kérdezze... családját, barátait!

:-)

Június és július a levendula virágzásának idénye. Ha szeretnétek meglepni valami széppel a kedveseteket, vigyétek el egy szép levendulamezőre. A siker nem garantált, de a mosoly, az öröm igen (ami utána jön, Rajtatok múlik). Megállni, nézni, szagolni... megnyugodni. Nem, nem "magyar Provence" és hasonló jelzők, ezek a mi levendulás helyeink Magyarországon.

Avagy: levendulamezők Magyarországon

• Tihany - Sajkod,
• Pannonhalma,
• Hőgyész (ide már lehet jelentkezni szüretelni),
• Iszkaszentgyörgy,
• (Bodajk),
• Csopak,
• Dörgicse.

Kisebb mezők:

• Levendula Pincészet, Lovas (gondoltam Rátok is, kedves Férfiak)  :-)
• Le Domaine Du Canard birtok, Homokkomárom,
• Rozmaring Fűszerkert, Harkány,
• Majk (Oroszlány közelében),
• Dabas,
• Aquincum-Mozsáros, Óbuda,
• Domaszék.

Jó utat!

Elnézést kérek, nem vagyok itthon. Elutaztam...

• május 8-12-án    II. Pécsi fűszerünnep és tavaszi borfesztivál,
• május 23-26-án  Festők Városa Hangulatfesztivál, Kaposvár
• május 31.-június 2-án

       Európai Dísznövény és Kertművészeti Napok, Fehérvárcsurgón, Károlyi Kastély,

• június 16-án      Levendula Nap, Felsődörgicse,
• június 22-23-án Levendulafesztivál, Tihany,
• június vége/július elején

                    Levendulaszüret, Hőgyész,

• június 28.-július 13-án

                    Levendulahetek Pannonhalmán (utolsó nap levendulaszüret).

Csenge azt az ígéretet kapta tőlem még hónapokkal ezelőtt, hogy a harmadik születésnapjára kifesthetjük mind a tíz ujját. Választhat körömlakkot is. Igen, lehet, hogy elvetemült dolog volt ez egy negyvenes, komoly, templombajáró nőtől, de sebaj. Ez a gondolat is hozzám tartozik, nem csak a bájos levendulák világa, és amúgy is: ne csak komolyan nevelgessük azt a drága gyermeket, tanuljon valami bolondságot is tőlünk. Tehát: tíz ujj befestve és homokozóban hamarosan lekopva... és egyébként körömlakklemosó is beszerezve, mégsem mehet így másnap óvodába (nem lenne jó pont így rögtön az első napokban, ugyanis elkezdte az ovit).

Egy ujjamat nekem is be kellett kennem - és itt kezdődött a bohémság :-) Mert a neonzöld körömlakk bátorságot és bolondosságot adott. Használok néha körömlakkot, de illendően rózsaszínt, világosat. Nem neonzöldet. A legjobb eredmény a kertkapun látszik, amin sokkal jobb kedvvel lépek be azóta, de egyéb apróbb dolgokra is vetemedtem...

Bátorítok minden nőtársamat, hogy éljen az ilyen lehetőségekkel, az élet túl rövid, hogy túl komolyan vegyünk sok mindent. Amúgy pedig emlékezetes történet marad ez így számomra...

Akkor következzék a március 15-e előtt összeeszkábált házi üvegháznak nevezett alkalmatosságról való jelentés. Örömmel jelentem, hogy minden nap retket eszünk :-) Naponta többször is tudunk, ha szeretnénk. A március 15-e fontos: bevonul a történelembe az az országos hótorlasz és zimankó, de retekmagjaink dacoltak az idővel.

Háttérinfo:

Retekcsokor (1, azaz egy csokor) a nagyáruházból, piacról - kb. 100,- - 150,- Ft (a retekcsokor nagyságától és a retek nagyságától függően).

Retek a saját kertből:

• talált régi téglák: 0,- Ft,
• talált régi ablakkeret: 0,- Ft,
• öntözgetés a tartályból esővízzel: 0,- Ft,
• retekmag: kb. 40-60,- Ft (bolttól függően),
• rászánt idő: összeállítás, vetés - kb. 1 óra, öntözgetés - naponta kb. 1 perc + utána való séta a tavaszi kertben (fakultatív, de ajánlott),
• eredmény: kb. 15-20 csokor retek.

Yesss!

Ez a bejegyzés először a fóliasátor felállításáról, hasznáról szólt (volna). Meg arról, hogy a vetés után egyszer aratás jön, és az milyen jó. És arról, hogy a tavasz szép. De... az idei év egyelőre egy végtelennek tűnő telet, egy kb. egy hetes tavaszt hozott, majd rögtön nyarat. Hiába volt a tervezgetés, rögtönözni kellett:

• legyen-e egyáltalán fóliasátor? Legyen.
• a fűszerkert áttelepítése - oka: az olvadás során a szomszédban tartott disznók felől a kert közepéig jutott egy hosszú trágyafolyás :-(
• férjem mozgásszervi problémái a metszés után, így gyorsan mindenfélét elvetni,
• a "nyár" során a föld megcserepesedett és nem kelt ki a bazsalikom, így aztán újravetés,
• öntözés minden este,
• tapasztalatszerzés a helyi talaj minőségéről (nagyon rossz: agyagos),
• mindeközben a levendulabokrok metszése (kisebb karcolások árán).

De apai nagyapám (aki a Don-kanyart is megjárta) a küzdés szellemét hagyományozta rám. És különben is: gyönyörű a citromfű, a szurokfű, nagyon finoman lehet a borsikafű első zsenge hajtásaival fűszerezni, van fűszervaj, retek a kísérleti üvegházból... és a májusi esők után nagyon szép ilyenkor a kert.

Kislányom harmadik szülinapján egyik ajándéka ez a kis íróasztal volt. Nem mintha egy háromévesnek íróasztalt kellene venni, de elég jó a kézügyessége, gondoltam, ne egy parányi műanyag gyerekasztalon "alkosson".

Lemostam, csiszoltam (géppel, kézzel), festettem, megint csiszoltam, megint festettem, megint csiszoltam és újból festettem.

Amikor készen lett, egy jó ideig nem kelt fel az asztaltól... csak ült, rajzolgatott, mesélt közben róla, rajzolt...

Ilyen volt - 1000,- forintért vettük egy internetes aukciós oldalon. Néhány matrica, apróbb sülések voltak rajta.

Ilyen lett - fehér színű, a tetején szürkésbarna (unalmas lett volna, ha "simánfehér"), oldalán az állítható magasság miatt a lábak csavarjainak helyére akasztógombok is kerültek.

A hosszú tél nem múlt el kis változások, ajándékok nélkül. Mindig örültem nekik...

Van köztük egészen új és akad váratlanul előbukkant régi tárgy is. Utóbbira ránézek, eszembe jut az az idő, amikor fontosak voltak nekem, használtam őket. Pár éve, néhány éve, 10 éve... És mintha tükröt tartanának és kérdeznének:

Mennyit és miben változtál azóta? Hű maradtál önmagadhoz? Miféle újdonságaid vannak? Ki ez a gyermek? És ki ez a férfi? És Te tudsz főzni...? Stb.

Az újakra is jó nézni, mert úgy lettek, hogy egyrészt jól döntöttem a vásárlásukkor, másrészt nagy része van benne a férjemnek, aki hagyta, hogy kibontakozzak, szabad kezet ad nekem jópár dologban, harmadrészt, akitől kaptam, jól választott.

:-)

Egy tea- és kávékészítő - mert nagyon szeretek teázni.

Egy polc a konyhában - hogy ne "csak" egy szimmetrikus nagy falunk legyen.

Két tál - nem túl nagyok, de pl. kétféleképpen ízesíthetek egy adott ételt, netán kétfélét is süthetek.

Egy levendulás tányéralátét (nem tudtam otthagyni).

Egy Bogi feliratú csuporféleség - még az egyetemi évekből... hajjaj...

Egy varrós-sarok - szintén kis polcokkal, kalappal, szalagokkal, csipkékkel, férjem festményével...

Egy helyére került régi bútordarab - mert jól mutat a rózsaszín fal előtt (az előszobánkban).

És a gitárom - el volt törve, lemondtam róla, virágot szerettem volna ültetni bele, de a férjem megragasztotta, és újra szól. És tényleg folyton emlékeztet valamire...

... hogy az alap az időjárás (hiába ágálunk ellene), de ezt ki is lehet használni,

... hogy kis munka, lassan beérő zöldség, és a lényeg, hogy tudom, mit eszek,

... hogy fontos az összkép is egy kertben,

... hogy a kutyánk is szereti, ha kint teszünk-veszünk (kivéve, ha üzenetet kap a többiektől),

... hogy kell egy pad a kertbe - nézelődni, olvasni, nézni pl. .... a fűszereket,

... hogy anyósom soha nem vet egy helyre ugyanolyan növényt,

... hogy az olcsó mag becsapós - nem a minősége miatt, hanem a mennyiség és az ár miatt (jobbféle vagy különlegesebb fajtából jóval kisebb mennyiséget találunk a kis tasakban),

... hogy jó nyitott szemmel járni,

... hogy dicsérni is lehet és nekünk is jól esik ez,

... hogy próbálkozni a szokásos fajtákon kívül jó,

... hogy receptekkel próbálkozni még jobb,

... hogy kint lenni a kertben jó.