Azért nem kell annyira utálni a sütőtököt szegényt. Erősen elgondolkodtam, ahogy most halloween-kor láttam az ellenzők véleményét, hogy igen vagy nem, de a dolgok ennél árnyaltabbak. Nem, mert nem magyar szokás és már most nem szeretem a választ egy gyereknek feltett kérdésre: Mondj magyar ünnepeket!  Húsvét, Valentin-nap, Halloween... Brrr. De Csengének nagyon tetszenek ezek a látványos zöldségek, ahogy felbukkannak itt-ott, másrészt angoltanárként nem lehet kivonulni a világból. Szerintem egy szülőnek az is feladata, hogy elmagyarázza a gyermekének mindezt, a hátterét és dűlőre jutni. Egyébként tavaly faragtam lámpást - szivecskékkel, nem rémekkel, idén nem.

Amúgy pedig nálunk már hozzátartozik az ebédhez hetente egyszer a sütőtöklevesssss - tökmaggal. Nagyon szeretjük. Megsütjük, megfőzzük, leturmixoljuk, megesszük + fűszerek, egyéb. Közben pedig  lehet bekészíteni a libacombot Márton-napra :-) A sütőtök után ő sül amott lenn a sütőben, mi pedig... pl. beszélgetünk. Vagy pl. töklámpást faragunk (vááá, ez csak rémisztgetés volt) :-) Előbbi jobb.

Szóval:

1. Megpucoljuk a sütőtökünket (macerás!, de lebegjen a szemünk előtt, hogy finom lesz) és apró kockára vágjuk. Sütőlapra tesszük, meglocsoljuk olajjal és kb. 35-40 percig sütjük 200 fokon.

2. (Olíva)olajon kb. 5 g gyömbért pirítunk, ráburítjuk a megsült sütőtököt, kicsit pirítjuk,  felöntjük kb. 1 l vízzel, forrás után fél leveskockát teszünk bele. Sózzuk, borsozzuk. (Ha nem őrölt gyömbérünk van: meghámozni és lereszelni 5 dkg gyömbért.) Tovább főzzük kb. fél óráig.

3. Összeturmixoljuk, majd visszatesszük és kb. 1-1,5 dl tejföllel "behabarjuk". (Bizonyára sokféle sütőtökleves-recept létezik, forrásom: Blikk Nők 2011. november.)

Az a bizonyos egyéb: tökmag, tökmagolajon lepirított kenyérkocka - utóbbi férjem találmánya, nagyon finom.

+ 1 info: Fenti recept 1 kg tökhöz van. Egy nagyobb sütőtökből bőven kikerül, a maradék kockára vágva mélyhűtőben eltartható és tetszőleges időpontban felhasználható. Egyébként pedig idén mi már egy deka tököt nem vettünk, ezt is vetettünk a kertben tavasszal, így még mindig kinn várakozik 3 kisebb darab (bár nem olyan hatalmas és nem olyan édes, mint a német bolti) és valóban többször is ettünk már. Na, azért végülis a halloween hozta helyzetbe a sütőtököt...

Tökjó!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.