Itt az ideje a fűszerek eltevésének. Miért most? Tapasztalatom szerint virágzás után már nem olyan zsengék a fűszerek levelei, mint most, fásodik a száruk is, dőlnek jobbra-balra, így sárosabb is lehet.

Legyünk igényesek! Ne szedjünk, ne vegyünk foltos, lyukas levelű fűszert! Lehetőleg ismerjük, hogy honnan való - ne árokparti, állattartó telep közelében lévő helyről származzon. Válasszunk erős, friss leveleket (ne félig-meddig száradó, láthatóan nem frissen szedetteket)! Így persze a legjobb, ha magunk termesztjük őket, nem túl ördöngős. Panelban is lehet - akadnak erre alkalmatlan fajták, de pl. bazsalikomot, kakukkfüvet lehet. Apropó bazsalikom! Ha boltban vásároljuk, használunk belőle, ne ijedjünk meg, adjunk időt neki, újabb leveleket fog hozni.

Fagyasztani valók: kapor, petrezselyem, menta, citromfű, lestyán, bazsalikom.

Szárítani valók: szurokfű/oregánó, kakukkfű, rozmaring, zsálya, majoranna, borsikafű/csombor.

Nem érdemes: snidling.

1 órányi munkával eltettem öt félét a hűtőbe, szárad a szurokfű, borsika, majoranna.

1. Szedés.

2. Mosás.

3. Szárogatás.

4. Csomagolás (majd mehet a hűtőbe), szárogatóra rakosgatás,  csokorbakötés szárogatáshoz, (későbbiekben morzsolás, aprítás).

Szárítás: szellős, meleg helyen, ne tűző napon (szekrény tetején, szárogatón, asztalon stb.).

+ A fűszerek lemosásához használt víz újrahasználva - fák tövéhez, növényekre öntve.

Ilyen forró napokon jól jön valami hűs édesség, legyen például főzés-sütés nélkül készíthető málnás tortácska.

Hozzávalók:

Alap - 18 dkg kakaós keksz és 5 dkg vaj. Előbbit lereszelem/ledarálom, utóbbit megolvasztom és összekeverem őket, belenyomkodom egy tortaformába.

Krém - 2 dl habtejszínt felverek, hozzáteszek kb. 3,5-4 dl tejfölt, ízesítem 10-15 dkg porcukorral, 1 evőkanál citromlével, vaníliás cukorral, zselatint teszek hozzá (meleg vízben felkeverve) + a kb. 2 marék málna felét belekeverem. Ráöntöm a kekszes alapra, beteszem a hűtőbe, majd amikor már kezd dermedni, díszítem a többi málnával.

És váratlanul előveszem a hűtőből, amikor már kezd lankadni a család délután :-)

... részt vesz szinte mindenben. Magokat vet, öntöz, kutyázik, fűszert szed, beleszalad a mezőbe, megszagolja a virágokat, letépkedi a szirmokat, metsz, elviszi az ágat, füvet nyír (télen havat nyír), ás, ácsorog a pocsolyában, levendulát dugványoz, belenéz az esővízgyűjtőbe, epret, meggyet, cseresznyét szed, szőlőt szüretel, összehasonlítja a növényeket, létrát cipel... és természetesen fára mászik... :-)

Csak így egyszerűen: levendula. Jelzők, színek, szójátékok nélkül. Döngicsélő méhekkel, ide-oda röpködő lepkékkel...

Kimentem, hogy elkezdjem szedni. A 8-9 levendula bokrunk nem együtt "érik", szinte mindegyik más fázisban van. Most már látom: akkor jó szedni, amikor a méhek is dolgoznak rajtuk és lehetőleg erős napsütésben. Ők már csak tudják... Próbálkoztam tartani velük a tempót, de... aztán rájöttem, hogy minden áron nem avatkozhatok ebbe bele. Legyen bár annyival kevesebb összegyűjtött virág, de inkább nem. Találkozok néha ilyen pillanattal: megtehetném - lefényképezhetném, leszedhetném, elmondhatnám, megcsinálhatnám, de... nem szabad.

Ettől függetlenül szépek. Levendulák. Jelzők, színek, szójátékok nélkül.

... anyának lenni, mert jó megismerni egy kis emberkét, gondoskodni róla, nevelgetni, még ha olykor mérges is vagyok,

... feleségnek lenni, mert a férjemnek inget vasalni, főzni, otthont teremteni jó,

... negyvenes nőnek lenni, mert már nem akarok minden áron megfelelni, mindig másra figyelni,

... főzni, mert jó túllépni a pörköltön (bár az is finom tud lenni),

... testvérnek lenni, mert jó, ha tudja, hogy valaki gondol rá,

... barátnak lenni, mert figyelhetek, segíthetek, nevethetek, sírhatok valakivel,

... és végül: fűszereket tartani otthon, mert az csavarint egyet a dolgok állásán...