Nincs az a fűszer, ami pótolhatja Kaposvárt, a helyet, ahol felnőttem... a családomat. Anyu, Apu, hamarosan megyünk, de még van egy kis dolgom a fűszerekkel!

...

• amikor föl kell mászni a dombon az utcánkban, ha busszal jön haza az ember,
• amikor begyújtasz a kályhába és hiába teszed vödörbe, dobozba a fát, gyújtóst, valahogy mégis potyog a szőnyegre, padlóra,
• amikor hajszárításkor még félig nedves a hajam és a férjem megszólal: "Már elég száraz." (spórol) (Mellesleg a férjem félig-meddig kopasz. Bocsi, férjem.),
• amikor a nyáron lavórban lévő öblögetős vizet kiviszem kiburítani és kilötyög, leburítom magam, esetleg szegény Bendegúzt véletlenül (nagyon-nagyon utálja a vizet),
• amikor a sógornőm elámul: "Te szappannal mosakodsz?!" Igen, gyógynövényes, illatos, "tiszta" szappannal. Azt már nem is mertem mondani neki, hogy mosószódát használok mosódióval,
• amikor az öko-, bio-zöldség, gyümölcs óriási,
• amikor egy felkapott bio-, ökopiacon azt látod, hogy ezt a pestieknek találták ki. Minden drága és az a trendi, ami a nagymamáinknak, anyósomnak még természetes és normális (volt). (Elnézést a budapestiektől.),
• amikor az erdőben lévő várrom mellett ál 4-5 autó és ott "piknikeznek" (szól a zene, leszedett virágcsokor - jó, nem védett) és a gyerekek nagy faágakkal hadakoznak,
• nekem az sem tetszik, ha valakinek az az öko, hogy régi, elhanyagolt, hippi cuccokban jár. (Bár, ez ízlés dolga.),
• amikor megmetszed a növényeket és ismeretlenül megszúr valamelyik,
• amikor Bendegúz a frissen vetett fűbe utat jár ki magának, pedig mi régi téglákat szerettünk volna a gyep szélére. Bende nem ismeri a rusztikus fogalmát. Sebaj...

Amúgy pedig tanulok a kislányomtól: igenis jó dolog sárosnak lenni, ültetni, öntözéskor vizesnek lenni, virágos gumicsizmában föl-alá lavírozni, kicsit kiakasztani az anyósomat a fűszernövényeimmel, metszeni és szépnek látni a növénykéket, ahogy alakulnak, beleszippantani a levegőbe (rozmaring, szalmagyopár előre!) és beszélgetni kertekről, palántákról, illatokról, esőfelhőkről :-)

Ma végre esett. Átléptük a bűvös 100 mm-t...

Ilyenkor figyelem az eget is, de leginkább elveszek a részletkben...

Ahogy ömlik az eső...

Ahogy pattog a terasz tetején, ahol éppen van egy kupac kavics...

A kertbe vezető út- minden titkok kapuja? Jól hangzana, de inkább valami békés, nyugodt, régi törvényeket tudó hely. Szeretem. Megszerettem. 

Néhány hónapja egy nagyáruházban saláta-öntethez való fűszerkeveréket vettem (olasz, olajjal és vízzel kell összekeverni és zsupsz rá a salátára). Ilyenkor elteszem a papírt arra gondolván, megnézem mi van benne és legközelebb összeállítom jómagam. Nézzük, mit tartalmazott (összetevők):

cukor, jódozott étkezési só, vöröshagyma-paprika zöldségkeverék, gyorsan oldódó levespor (hidrolizált növényi fehérje, étkezési só, növényi zsír), zöldfűszerek 7% (petrezselyem, bazsalikom, lestyán, rozmaring, oregánó, zsálya), étkezési sav: citromsav, módosított keményítő, maltrodextrin, savanyúságot szabályozó anyag: nátrium-diacetát, őrölt mustármag, kurkuma, balzsamecet 1,4%, fokhagyma, növényi olaj, csomósodást gátló anyag: szilícium-dioxid, fűszerkivonat. Mellesleg a lejárati ideje 2013. februárja (!) és Németországban gyártották.

7%??? levespor??? gyorsan oldódó??? mégis mi az? és milyen csomósodást gátló anyagot tartalmaz? nyomokban...? fűszerkivonat??? Ha az átlagember számára idegenül hangzó anyagok, mint pl. a fentebbi, ártalmatlan, akkor is mégiscsak fölösleges, szerintem.

Helyette inkább: szimplán a hozzávalók - fűszerek, olaj.

Miért jobb ez így?

- ha csak megtehetjük, saját, lehetőleg friss hozzávalókből készíthetjük el (friss = kb. áprilistól virágzásig/őszig - változó),

- TUDJUK, mit viszünk be a szervezetünkbe és nem az élelmiszeripar határozza meg,

- örül a családunk, milyen ízleteset főztünk neki,

- egyszerű,

- illatos :-)

Sok hasonló dolog van az életünkben:

     - tudod, mivel mosol?

     - tudod, mit iszol? (nem feltétlenül a csapvízre gondolok, jómagam azt is iszok, azért az ásványvíz-őrület is túlzás),

     - tudod, mivel mosakodsz?

     - tudod, mit olvasol?

     .....

Mindemellett meg kell jegyeznem, hogy vannak nekem is gyenge pillanataim, főleg az édességek terén és ha a pénztárcámra gondolok. És nem hagyható figyelmen kívül, hogy bizonyos dolgokat nem lehet egyszerűen elkészíteni, nem "helyettesíthetők". De merjünk tudatosabban figyelni mindezekre is. Az életünkkel sáfárkodunk...